Chateau-Stück aus den USA

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zwischen 1,3 und 1,7 kg 
62,73 €
3,69€ / 100 g
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Chateau-Stück aus den USA

Produkt - Chateau-Stück aus den USA

Medium rare oder rosa gebraten und mit Kräuterbutter serviert, zergeht ein BLOCK HOUSE Chateau-Stück aus den USA auf der Zunge. Fettarme und fein marmoriert zählt das sogenannte Chateaubriand zu den edelsten Fleischdelikatessen vom Rind.

Was ist das Besondere an einem Chateau-Stück aus den USA?

Als Chateau-Stück oder Filetkopf wird das große Endstück des Rinderfilets bezeichnet. Das leicht marmorierte und fein marmorierte Fleisch wird aus dem weniger beanspruchten Rinderrücken geschnitten. Wenn Sie bei BLOCK-HOUSE einen Filetkopf aus den USA bestellen, erhalten Sie ein bis zwei Chateau-Stücke mit einem Gewicht von 1,3 kg und 1,7 kg.

Welche Vorteile hat ein BLOCK HOUSE Filetkopf?

Der Kauf von einem BLOCK HOUSE Chateau-Stück aus den USA hat den Vorteil, dass Sie Ihr Filet im Ganzen oder als Filetsteak zubereiten können. Das klassische Chateaubriand wiegt 400 bis 600 g schwer und ideal für ein Festessen zu zweit. Der zarte Filetkopf aus der USA eignet sich zum Kurzbraten oder -grillen und kann problemlos eingefroren werden.

Wie bereite ich ein Chateau-Stück zu?

Bei BLOCK HOUSE kaufen Sie einen küchenfertigen Filetkopf aus den USA. Braten Sie das Chateau-Stück rundum scharf an und lassen Sie es bei ca. 120 °C garziehen. Mit BLOCK HOUSE Kräuterbutter gewürzt, versprechen Filetsteaks vom Chateau-Stück höchsten Fleischgenuss.

Woher stammt das BLOCK HOUSE Chateau-Stück aus den USA?

Der größte Teil unseres US-Beefs stammen von Black Angus Rindern. Diese werden auf den saftigsten Weiden von Kansas und Iowa artgerecht gehalten. Durch eine 120-tägige Getreidefütterung erhält ein BLOCK HOUSE Filetkopf aus den USA sein unvergleichlich zartes und intensives Aroma.

Das BLOCK HOUSE Frische-Versprechen für höchsten Fleischgenuss

Jedes Chateau-Stück aus den USA von BLOCK HOUSE unterliegt strengen Qualitätskontrollen. In unserer hauseigenen Fleischerei wird der Filetkopf von Meisterhand für den Versand vorbereitet. Unter Einhaltung der Kühlkette liefern wir Ihnen den frischen Filetkopf aus den USA direkt ins Haus.

ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG: Filetkopf trocken tupfen und bei Zimmertemperatur kurz ruhen lassen. Als Geschnetzeltes: Filetkopf in walnussgroße Würfel schneiden. Dabei behutsam Silberhaut oder überschüssiges Fett entfernen. Filet-Würfel in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl scharf anbraten,danach würzen. Als Braten: Den Filetkopf mit grobem Salz einreiben und im Bräter von allen Seiten scharf anbraten. Danach im vorgeheizten Ofen bei 160°C bis zum gewünschten Gargrad garen.

Zusatzinfos

Verkehrsübliche Bezeichnung: Rinder Filetkopf
Zutaten:Rindfleisch
Lagerungstemperatur:gekühlt (0°C - +4°C)
Inhalt:1,7 kg
Lebensmittelrechtliche Hinweise:Nicht zum Rohverzehr geeignet. Vor dem Verzehr durchgaren.
Inverkehrbringer:Block House Fleischerei GmbH, Lademannbogen 127, 22339 Hamburg

Nährwerte

Brennwert:588,0 kJ/ 140,0 kcal
Fett:6,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:3,0 g
Kohlenhydrate:0,0 g
davon Zucker:0,0 g
Eiweis:21,0 g
Salz:0,1 g


 

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