Chateau-Stück aus den USA

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zwischen 1,3 und 1,7 kg 
60,91 €
3,58€ / 100 g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Chateau-Stück aus den USA

Bei dem Chateau-Stück (Filetkopf) handelt sich um das große Endstück vom Filet - das hochwertigste Teilstück des Rindes.

Dieses besonders feinfaserige und zarte Filetstück kommt aus jenem Teil des Rückens, der weniger beansprucht wird, was für eine besondere Zartheit des Fleisches sorgt.

Durch die USA-typische Getreidefütterung wird das Chateau noch zarter und saftiger.

Wir bieten Ihnen unser BLOCK HOUSE Chateau aus den USA in den höchsten Qualitätsstufen an.

Sie erhalten ein bis zwei Chateau-Stücke aus den USA, welches zwischen 1,3 kg und 1,7 kg wiegen. Die Abrechnung erfolgt grammgenau.

Unser Frische-Versprechen: Wir garantieren Ihnen die bestmögliche Fleisch-Qualität und liefern Ihnen unter Einhaltung der Kühlkette unser aromatisches Chateau-Stück aus den USA mit einer Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG: Filetkopf trocken tupfen und bei Zimmertemperatur kurz ruhen lassen. Als Geschnetzeltes: Filetkopf in walnussgroße Würfel schneiden. Dabei behutsam Silberhaut oder überschüssiges Fett entfernen. Filet-Würfel in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl scharf anbraten,danach würzen. Als Braten: Den Filetkopf mit grobem Salz einreiben und im Bräter von allen Seiten scharf anbraten. Danach im vorgeheizten Ofen bei 160°C bis zum gewünschten Gargrad garen.

Zusatzinfos

Verkehrsübliche Bezeichnung: Rinder Filetkopf
Zutaten:Rindfleisch
Lagerungstemperatur:gekühlt (0°C - +4°C)
Inhalt:1,7 kg
Lebensmittelrechtliche Hinweise:Nicht zum Rohverzehr geeignet. Vor dem Verzehr durchgaren.
Inverkehrbringer:Block House Fleischerei GmbH, Lademannbogen 127, 22339 Hamburg

Nährwerte

Brennwert:588,0 kJ/ 140,0 kcal
Fett:6,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:3,0 g
Kohlenhydrate:0,0 g
davon Zucker:0,0 g
Eiweis:21,0 g
Salz:0,1 g


 

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