Flanksteaks aus Uruguay
2,18€ / 100 g
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Flanksteaks aus Uruguay
Das Flanksteak ist inzwischen auch in Deutschland nicht mehr vom Grill wegzudenken. Der Steak-Zuschnitt stammt aus dem hinteren, unteren Bauchteil (Flanke) des Rindes. Der Bauchmuskel ist flach und hat eine lange Faser.
Dieser Cut eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. Nach der Zubereitung muss das Flanksteak unbedingt quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten werden!
Erleben Sie die Qualität unseres aus Südamerika stammenden Fleisches auch in Ihrer Küche.
Sie erhalten zwei Flanksteaks aus Uruguay die zusammen zwischen 1,0 kg und 1,5 kg wiegt. Die Abrechnung erfolgt grammgenau.
Unser Frische-Versprechen: Wir garantieren Ihnen die bestmögliche Fleisch-Qualität und liefern Ihnen unter Einhaltung der Kühlkette unser Flanksteak aus Uruguay mit einer Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.
Nährwerte
je 100 g: Brennwert: 651,0 kJ / 155,0 kcal, Fett: 8,5 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,7 g, Kohlenhydrate: 0,0 g, davon Zucker: 0,0 g, Eiweiß: 19,6 g, Salz: 0,1 g
Lagerungstemperatur
gekühlt (0°C - +2°C)
Inhalt
1,5 kg
Verkehrsübliche Bezeichnung
Rinder-Flanksteak, HQB
Zutaten
Rindfleisch
Zubereitungsempfehlung
Für ein optimales Bratergebnis sollte das Fleisch vor der Zubereitung für kurze Zeit bei Raumtemperatur gelagert werden.Das Flank Steak (500 - 750 g) von jeder Seite 2 - 3 Minuten scharf anbraten bzw.grillen.Danach bei ca 75°C im Backofen bis zum gewünschtem Gargrad ruhen lassen.Anschließend das ganze Stück gegen die Faser in schmale Streifen aufschneiden und z.B.mit Block House Steak Pfeffer würzen.
Lebensmittelrechtliche Hinweise
Nicht zum Rohverzehr geeignet. Vor Verzehr ausreichend garen.
Inverkehrbringer
Block House Fleischerei GmbH, Lademannbogen 127, 22339 Hamburg
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