Kalbsschnitzel (paniert) – feines Kalbfleisch, roh gewürzt & goldbraun paniert

Kalbsschnitzel (paniert) – feines Kalbfleisch, roh gewürzt & goldbraun paniert

Das Kalbsschnitzel (paniert) ist ein echter Klassiker der österreichischen und deutschen Küche. Zartes Kalbfleisch wird schonend gewürzt und in eine goldgelbe Panade gehüllt. Es überzeugt durch seine feine Struktur, den aromatischen Geschmack und die knusprige Textur nach dem Braten oder Frittieren.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• 70 % Kalbfleisch – zart & aromatisch
• Knusprige Panade für den typischen Schnitzelgeschmack
• Roh & gewürzt – individuell zuzubereiten
• Ideal für Schnitzel-Klassiker mit Beilagen nach Wahl

ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG: • Fritteuse: Das Schnitzel bei 180 °C ca. 5–8 Minuten goldbraun frittieren. • Pfanne: Das Schnitzel schwimmend in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze backen und dabei mehrfach wenden. • Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Servierideen

Klassisch als Wiener Schnitzel mit Zitronenspalte – oder mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln als bewährte Begleitung. Als feines Hauptgericht harmoniert es hervorragend mit Spargel und Sauce Hollandaise. Mit Pommes und Preiselbeeren entsteht eine deftige Variante, die keine Wünsche offen lässt.

Genusstipp

Servieren Sie das Kalbsschnitzel direkt nach dem Braten mit einem Spritzer Zitrone und frischen Kräutern – so bleibt die Panade knusprig und das Fleisch besonders saftig.

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