Onglet – Sous vide gegartes Rindfleisch mit Schokolade & Balsamico

Onglet – Sous vide gegartes Rindfleisch mit Schokolade & Balsamico

Ein Gericht für anspruchsvolle Genießer: Unser Onglet – auch als Kronfleisch bekannt – wird sous vide besonders zart gegart und anschließend mit edler dunkler Schokolade sowie gereiftem Balsamico zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verfeinert. Der kräftige Rinder- und Kalbsfond, feiner Rotwein und aromatische Schalotten verleihen der Sauce zusätzliche Tiefe.

Ein Highlight für Liebhaber außergewöhnlicher Fleischgerichte – elegant, kraftvoll und perfekt ausbalanciert. Ideal für besondere Menüs und unvergessliche kulinarische Momente.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Onglet (Kronfleisch) sous vide gegart – besonders zart
• Mit dunkler Schokolade & altem Balsamico veredelt
• Aromatische Sauce mit Merlot, Fond & feinen Gewürzen
• Servierfertig – außergewöhnlicher Genuss ohne Aufwand

Serviervorschlag

Servieren Sie das Onglet mit Selleriepüree, glasiertem Gemüse oder feiner Polenta – ein Gericht, das Sterneküche auf den Teller bringt.

BLOCK HOUSE legt großen Wert auf artgerechte Tierhaltung

Der angenehme intensive Fleischgeschmack stammt von einer natürlichen Aufzucht, die eine ganzjährige Bewegungsfreiheit und eine 100 % konsequente Grasfütterung der Tiere beinhaltet. Tierwohl liegt uns sehr am Herzen und wird konsequent umgesetzt. Die Rinder erhalten keine präventive Antibiotikagabe und keine Wachstumshormone. Das Ergebnis: Zart gereiftes, saftiges Rindfleisch, das aromatisch im Geschmack und von höchster Qualität ist.

ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG: • Langsam auftauen lassen • Im Wasserbad: Bei 90 °C ca. 15 Minuten erwärmen • Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Das BLOCK HOUSE Frische-Versprechen

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