Einfacher Schmorbraten
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4 Personen
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Leicht
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100 Min
| 800 g | Schmorbraten |
| 1 Liter | Rinderbrühe |
| 500 ml | Bratensauce aus dem Glas |
| Salz und Pfeffer zum Würzen | |
| Saucenbinder | |
| Pflanzenöl zum Anbraten |
Zubereitung
- Den Braten mit den Gewürzen einreiben und von allen Seiten scharf anbraten.
- Mit der Brühe und Sauce aufgießen und alles für ca. 90 Minuten schmoren lassen.
- Gabeltest: mit einer Fleischgabel in den Braten stechen und wenn sich die Gabel einfach wieder löst, ist der Braten fertig und zart.
- Den Braten bei erfolgreichem Test entnehmen und den Bratenfond binden.
- Den Braten in dünne Scheiben schneiden und mit Salzkartoffeln und Bohnen-Speckbund servieren.
