Gauchospieß "Chimichurri"

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2	BLOCK HOUSE Gauchospieße
4	Baked Potato Guacamole
1	BLOCK HOUSE Knoblauch Sauce
2	mittelgroße Tomaten
1	BLOCK HOUSE Olivenöl-Balsamico Dressing
1	kleiner Bund Petersilie, gehackt
1	Zwiebel rot

Zubereitung

Die Spieße und Baked Potato nach Zubereitungsempfehlung grillen und erwärmen.
Die Tomaten und die Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit 5 Esslöffel Dressing vermischen.
Petersilie unter die Tomaten-Zwiebelmasse heben.
Baked Potato mit einem Löffel ca. 5 cm spalten und so auseinander drücken, dass eine füllbare Mulde entsteht.
Kartoffel mit der Guacamole füllen und mit reichlich Tomaten-Zwiebel-Topping versehen.
Zusammen mit den Gauchospießen und der Knoblauch Sauce servieren.

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