Mediterraner Burger mit gegrillter Aubergine und Mozzarella

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2 Pck.	BLOCK HOUSE Regional Burger oder Vegan Burger
1 Pck.	Brioche Burger Buns
1	große Aubergine
2	Mozzarella-Kugeln
2	mittelgroße Tomaten
1 Pck.	Rucola
1	Tomate-Fenchel Chutney
1	BLOCK HOUSE Best for Burger Classic
1	BLOCK HOUSE Würzsalz
1	BLOCK HOUSE Olivenöl

Zubereitung

Rucola waschen. Aubergine, Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Aubergine mit dem Würzsalz bestreuen, 30 Minuten ruhen lassen und anschließend trocken tupfen, mit Olivenöl bestreichen und grillen.
Burger und Brötchen gemäß Verpackungsangabe zubereiten.
Auberginenscheiben mit Mozzarella belegen und ihn schmelzen lassen.
Brötchen mit Burger Sauce und Tomate-Fenchel Chutney bestreichen, mit dem Patty und den gratinierten Auberginenscheiben sowie dem frischem Rucola belegen.