Produkt - Bürgermeisterstück aus Deutschland

Ein wahrer Genuss für jeden Fleischliebhaber ist das Bürgermeisterstück, welches aufgrund seiner dreieckigen Form auch Tri Tip Steak genannt wird. Es stammt aus dem inneren Bereich der Hüfte und liegt oberhalb der Kugel. Eine feine Marmorierung sorgt für zarten und saftigen Genuss.

Was macht das BLOCK HOUSE Bürgermeisterstück so besonders?

Das Bürgermeisterstück trägt nicht umsonst einen solchen Namen, bei traditionellen Festen wurde dieses Stück exklusiv dem Bürgermeister zubereitet. Bekannt ist dieses Teilstück auch unter Pastorenstück oder Frauenschuh.

Welche Vorteile hat ein BLOCK HOUSE Pastorenstück?

Das Bürgermeisterstück eignet sich hervorragend zum Kurzbraten und wird im Vergleich zum Picanha schneller gar. Darüber hinaus lässt sich das Steak auch als Geschnetzeltes oder als Schmorbraten zubereiten. Für den besonderen Gourmet-Genuss kann das Steak auch sous-vide gegart werden. So vielfältig einsetzbar ist dieser Cut besonders begehrt bei Liebhabern einer vielfältigen und flexiblen Küche.

Wie grille ich Tri-Tip-Steak?

Richtig zubereitet ist ein BLOCK HOUSE Bürgermeisterstück vom Grill wunderbar saftig und zart. Grillen Sie das geölte Tri-Tip-Steak kurz bei hoher Hitze scharf an und lassen Sie es bis zu einer Kerntemperatur von 56 Grad ruhen. Quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten und nur mit Salz und BLOCK HOUSE Steakpfeffer gewürzt ist das zart-rosafarbene Bürgermeisterstück vom Rind ein Genuss.

Das BLOCK HOUSE Frische-Versprechen:

Beste Fleischrassen, ganzjährige Weidehaltung und natürliches Futter sorgen beim BLOCK HOUSE Bürgermeisterstück aus Deutschland für exzellente Qualität. Mehrwöchig gereift und in unserer deutschen Metzgerei von Meisterhand verarbeitet überraschen unsere Bürgermeisterstücke mit einer unvergleichlichen Saftigkeit und dem einzigartigen BLOCK HOUSE Aroma.