Rumpsteak mit karamellisiertem Möhrengemüse zubereiten
-
2 Personen
-
Medium
-
25 Min
| 2 | Rumpsteaks |
| 2 EL | Öl |
| 350 g | Möhren (gelbe und orange) |
| ½ TL | frisch geriebener Ingwer |
| 1 TL | Zucker |
| 40 g | Butter |
| 2 EL | gehackte Petersilie |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| ¼ Bund | Petersilie fein gehackt |
Zubereitung
Karamellisierte Möhren
- Die Möhren waschen, schälen und in schräge Stücke schneiden.
- In einem Topf Butter und Zucker unter Rühren karamellisieren lassen.
- Etwa 1 cm hoch Wasser eingießen, den Ingwer zufügen und den Karamell unter Rühren auflösen.
- Die Möhren in den Topf geben und bei kleiner Hitze garen lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist und mit der fein gehackten Petersilie vermengen.
Rumpsteaks anbraten
- Die Rumpsteaks trocken tupfen.
- Die Steaks in einer Pfanne mit 2 EL Öl von jeder Seite 3 Minuten scharf anbraten, dabei salzen und pfeffern.
- Anschließend auf einem Teller, abgedeckt mit Alufolie, 3 Minuten ruhen lassen. Idealerweise bei 80°C im Ofen.
Servieren & Genießen
Die Rumpsteaks zusammen mit den karamellisierten Möhren servieren. Dazu passt unser BLOCK HOUSE Brot oder unsere Baked Potato.
Produktgalerie überspringen
Zugehörige Produkte
Baked Potatoes mit Sour Cream
Regulärer Preis:
4,49 €
Kühlware
650 g Packung
Inhalt: (6,91 € / 1 Kilogramm)
Vegan
Block House Brot Knoblauch
Regulärer Preis:
2,79 €
Kühlware
250 g Packung
Inhalt: (11,16 € / 1 Kilogramm)
