Das Angus-Rind

Angus Rind im Profil - BLOCK HOUSE Onlineshop

Ein wahres Geschmackserlebnis! Fleisch vom Angus-Rind ist wegen seiner Saftigkeit und seines intensiven Aromas nicht nur in unseren BLOCK HOUSE Restaurants beliebt. Auch in unserem Onlineshop gehören Steaks und andere Cuts vom Angus-Rind zu den Bestsellern. Doch warum?

Zartes Filet, dass auf der Zunge zergeht oder ein kräftiges Steak vom Grill - die Angus-Kuh ist ein hervorragendes Fleischrind, das auf der ganzen Welt beheimatet und geschätzt wird. Erfahren Sie hier alles Wissenswerte über das Angus-Rind.

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Was ist das Besondere an der Angus-Rindfleisch-Rasse?

Kennzeichnend für die Angus-Kuh ist das einheitlich schwarze oder rotbraune Fell. Im Gegensatz zu vielen anderen Rinderrassen ist das Angus ein hornloses Rind. Angus-Kühe besitzen einen mittelrahmigen, langgestreckten Körper mit tiefer Rippe. Ebenfalls typisch ist der massige und muskulöse Körper mit kurzen Beinen und kleinem Kopf. Wie das Hereford-Rind ist die Angus-Kuh ein guter Futterverwerter, der viel Muskelfleisch aufbaut. Da die genügsamen Tiere sehr anpassungsfähig sind, zählt das Angus-Rind zu den wichtigsten Fleischrassen weltweit.

Wie schmeckt Angus-Rindfleisch?

Ob als kräftiges Hüft- und T-Bone-Steak oder zartes Roastbeef und Rinderfilet - wenn Sie Fleisch vom Angus-Rind bei BLOCK HOUSE bestellen, holen Sie sich ein geschmackliches Highlight auf den Grill. Durch die gleichmäßige Marmorierung schrumpft das Fleisch der Angus-Kuh nicht so schnell und überzeugt mit einer saftigen Konsistenz. Bei BLOCK HOUSE finden Sie für jeden Geschmack saftige Cuts vom Rind darunter Angus-Rumpsteak mit viel Aroma, zartes Roastbeef oder saftiges Rib-Eye Steak aus Uruguay. Würzen Sie das hochwertige Fleisch der Angus-Kuh mit frischen Kräutern und Block House Steak Pfeffer. Zum Steak vom Angus-Rind passen unsere beliebten Beilagen wie Baked Potatoes oder Kräuterbutter.

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Was macht Angus Rindfleisch so besonders?

Die Bezeichnung Angus geht auf das gälische "Aonghas" zurück und bedeutet so viel wie "erste Wahl". Anders als bei anderen Tierrassen vom Rind ist Angus-Fleisch von kräftigen Muskelsträngen, einer gleichmäßigen Marmorierung und feinen Muskelfasern geprägt. Durch diese einzigartige Kombination besitzt das kräftig rote Rindfleisch der Angus-Kuh ein würziges Aroma und einen angenehmen Biss.

Bei BLOCK HOUSE wächst jedes Rind der Angus-Fleischrasse in artgerechter Haltung mit viel Auslauf und natürlicher Fütterung auf. Ob saftiges Rib-Eye Steak oder Roastbeef, bei jedem Bissen erinnert das Fleisch der BLOCK HOUSE Angus-Kuh an die saftigen Weiden Irlands oder Südamerikas.

Wo leben Angus-Rinder?

Die ursprüngliche Rinderrasse Aberdeen Angus ist seit Ende des 18. Jahrhunderts in Schottland belegt. 1876 wurden das erste Rind der Angus-Rinderrasse nach Deutschland exportiert und mit einheimischen Rinderrassen gekreuzt. So entstand vor ca. 60 Jahren die heimische Angus-Fleischrasse: Das deutsche Angus-Rind. Wenn Sie bei BLOCK HOUSE Steak kaufen, erhalten Sie bestes Angus-Rindfleisch, das strenge Qualitätskontrollen durchläuft. In Uruguay halten wir die Angus-Kuh ganzjährig in Weidehaltung. In Siebenbürgen oder Irland züchten wir das Rind der Angus-Fleischrasse fast ganzjährig in freier Natur.

Überblick über die Rinderrassen: