Filet-Mittelstück aus Uruguay

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zwischen 0,8 und 1,2 kg 
70,68 €
5,89€ / 100 g
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Filet-Mittelstück aus Uruguay

Filet-Mittelstück aus Uruguay zum Portionieren - BLOCK HOUSE Onlineshop

Ob vom Grill oder aus der Pfanne, saftiges und zartes Filet vom Mittelstück aus Uruguay beschert Ihnen ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Kurz und scharf angebraten ist Rinderfilet vom Mittelstück innen butterzart und außen herrlich kross.

Was macht ein BLOCK HOUSE Filet vom Mittelstück so besonders?

Mit einem BLOCK HOUSE Mittelstück vom Filet kaufen Sie das edelste Teilstück vom Rind. Gewonnen aus dem wenig beanspruchten Rückenmuskel ist das Rinderfilet Mittelstück (Center Cut) herrlich zart und feinfaserig.

Welche Vorteile hat ein Mittelstück vom Filet?

Wenn Sie bei BLOCK HOUSE ein Filet Mittelstück bestellen, können Sie sich auf ein hochwertiges, küchenfertiges Rinderfilet von 0,8 bis 1,2 kg freuen. Ganz nach Ihrem Bedarf können Sie den Center Cut vom Rinderfilet am Stück und als Filetsteak zubereiten oder portionsweise einfrieren.

Was ist an einem Mittelstück vom Filet aus Uruguay besonders?

Bei der Rinderzucht in Uruguay steht das Tierwohl an erster Stelle. Eine artgerechte Haltung auf den endlosen Weiden Uruguays, viel Bewegung und 100 % Heufütterung sorgen dafür, dass ein BLOCK HOUSE Rinderfilet Mittelstück von exzellenter Qualität ist.

Welche Cuts werden vom Mittelstück des Filets gewonnen?

Aus dem Filet Mittelstück werden nicht nur zarte BLOCK HOUSE Filetsteaks wie Medaillons von ca. 250 g und Tournados von ca. 100 g gewonnen. Für das berühmte "Filet Mignon" schneiden Sie ein 300 g Steak aus dem Rinderfilet Mittelstück.

Wie wird ein Filet Mittelstück aus Uruguay zubereitet?

Braten Sie Filetsteaks vom Rinderfilet Mittelstück von jeder Seite scharf an und lassen Sie das Fleisch auf eine Kerntemperatur von 55 - 58 °C garziehen. Servieren Sie Filetsteaks mit BLOCK HOUSE Kräuterbutter und unseren beliebten Baked Potatoes.

Das BLOCK HOUSE Frische-Versprechen für besten Fleischgenuss

BLOCK HOUSE Rinderfilet vom Mittelstück aus Uruguay unterliegt strengen Qualitätskontrollen vor Ort und in Deutschland. In unserer hauseigenen Metzgerei wird das unter optimalen Bedingungen gereifte Filet Mittelstück von Meisterhand pariert und für den Versand aromaversiegelt.

ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG: Filet trocken tupfen und bei Zimmertemperatur kurz ruhen lassen.Nach Belieben Silberhaut parieren.Als Steak: Zweifingerbreite Steaks vom Strang schneiden und nach gewünschtem Gargrad zubereiten.Zum Abschluss würzen.Als Braten: Filet-Strang mit grobem Salz einreiben und im Bräter von allen Seiten scharf anbraten Danach im vorgeheizten Ofen bei 160°C bis zum gewünschten Gargrad garen

Zusatzinfos

Verkehrsübliche Bezeichnung: Rinder Filet Mittelstück
Zutaten:Rindfleisch
Lagerungstemperatur:gekühlt (0°C - +4°C)
Inhalt:1,2 kg
Lebensmittelrechtliche Hinweise:Nicht zum Rohverzehr geeignet. Vor dem Verzehr durchgaren.
Inverkehrbringer:Block House Fleischerei GmbH, Lademannbogen 127, 22339 Hamburg

Nährwerte

Brennwert:507,0 kJ/ 121,0 kcal
Fett:4,2 g
davon gesättigte Fettsäuren:1,8 g
Kohlenhydrate:0,0 g
davon Zucker:0,0 g
Eiweis:20,6 g
Salz:0,1 g


 

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