Fondue

Fondue-Fleisch: Dieses Fleisch ist besonders gut geeignet

Was gibt es Schöneres als ein leckeres Fondue mit zartem Fondue-Fleisch und herzhaften Beilagen im Kreise von Familie oder Freunden? Denn nicht nur zu Weihnachten oder Silvester werden mit kreativen Fondue-Ideen und BLOCK HOUSE Fleisch für Fondue lange Winterabende zum kulinarischen Ereignis. Erfahren Sie mit Hilfe unserer Fondue-Tipps alles über das richtige Fondue-Fleisch, die passenden Beilagen und genießen Sie einen gemütlichen Fondue-Abend mit Ihren Gästen.

Topf mit Fondue und Saucen

Welches Fleisch für Fondue bietet Block House an?

Ihnen fehlen die richtigen Fondue-Ideen und Sie sind unsicher, welches Fleisch für Fondue geeignet ist? Werfen Sie einen Blick in den BLOCK HOUSE Shop. Bei uns entdecken Sie nicht nur klassisches Fondue-Fleisch wie zartes Rinderfilet oder Steak in bester Frische-Qualität, sondern auch viele Fondue-Ideen rund um Saucen, Dips und Beilagen. Für ein leckeres Fleischfondue eignet sich zartes BLOCK HOUSE Rinderfilet, aber auch saftiges Rumpsteak, herzhaftes Hüftsteak und aromatisches Rib-Eye.

Fondue-Tipp: Nehmen Sie beispielsweise das Rindfleisch unserer American Burger und tauen sie dies auf. Anschließend lassen sich aus den Burger-Patties kleine Fleischbällchen formen welche Sie in Ihrem Fondue garen können.

Welches Fleisch eignet sich für ein Fondue?

Beim klassischen Fleischfondue wird das Fondue-Fleisch in Fett gegart. Hier ist mageres Fleisch für Fondue wie Filet vom Rind, Schwein oder Geflügel empfehlenswert. Für ein Brühefondue eignet sich fettreicheres Fleisch wie marmoriertes Steakfleisch oder Roastbeef. Besonders BLOCK HOUSE Roastbeef beschert Ihnen einen unglaublich zarten und saftigen Fleischgenuss.

Einer der wichtigsten Fondue-Tipps: Schneiden Sie Fleisch für Fondue in kleine Stücke, damit es schnell gart.

Wie viel Fondue-Fleisch pro Person?

Damit Ihre Gäste satt werden oder nicht zu viele Reste übrig bleiben, hier unsere Fondue-Tipps zum Fleisch-Kauf: Rechnen Sie mit 250 bis 300 Gramm Fondue-Fleisch pro Kopf. Wenn Sie drei verschiedene Fleischsorten wie z. B. Rinderfilet, Rumpsteak und Geflügel anbieten, sind 100 Gramm pro Fleischsorte und Person ausreichend. Welche Menge an Fleisch für ein Fondue benötigt wird hängt auch von den Beilagen ab. Je üppiger Brot, Salate, BLOCK HOUSE Dips und Saucen ausfallen, desto weniger Fondue-Fleisch benötigen Sie.

Welche Beilagen reiche ich zum Fondue?

Auch wenn Fleisch für Fondue die wichtigste Zutat ist, runden Salate, Dips, Saucen und knuspriges Brot jedes Fondue-Essenperfekt ab. Fondue-Ideen rund um das Thema "Beilagen" umfassen festes Gemüse wie Paprika, Champignons oder Zwiebeln, die Sie im Fondue-Topf garen können. Ein frischer Salat ist immer lecker. BLOCK HOUSE Saucen, darunter Steak oder Knoblauch Sauce, passen perfekt zu Fleisch. Würzige und pikante Dips wie Aioli oder Zaziki toppen knuspriges Brot.

Fondue-Tipps & Tricks: Worauf muss ich beim Fondue achten?

Fondue-Ideen: Fettfondue oder Brühefondue?

EOb Sie lieber Ihr Fondue-Fleisch in Öl oder in Brühe garen, ist reine Geschmackssache. Ein Fleischfondue mit Brühe ist bekömmlich und fettarm. Für knuspriges Fondue-Fleisch mit vielen Röstaromen ist ein Fettfondue die beste Wahl. Lassen Sie sich von Fondue-Ideen inspirieren, die vom Fleischfondue mit Fett bis zum asiatischen Brühefondue reichen.

Welche Brühe oder welches Fett für mein Fondue?

Für ein Brühefondue bildet eine selbstgemachte Gemüse- oder Rindfleischbrühe die ideale Basis, um Fleisch für Fondue fettarm zu garen. Möchten Sie Fondue-Ideen á la "Boeuf Bourguignon" nachkochen, sollten Sie hoch erhitzbare Fette wählen.

Einer unser letzten Fondue-Tipps: Verwenden Sie gehärtetes Fett wie Butterschmalz, das auf 180 °C erhitzbar ist. Sonnenblumenöl oder Brat-Öl-Mischungen sollten einen Rauchpunkt von über 200 °C besitzen.