Tri Tip Steak in Dreiecksform: Ein deutsches Bürgermeisterstück

Ein wahrer Genuss für jeden Fleischliebhaber ist das Bürgermeisterstück, welches aufgrund seiner dreieckigen Form auch Tri Tip Steak genannt wird. Es stammt aus dem inneren Bereich der Hüfte und liegt oberhalb der Kugel. Eine feine Marmorierung sorgt für zarten und saftigen Genuss.

Das Bürgermeisterstück eignet sich hervorragend zum Kurzbraten und wird im Vergleich zum Picanha schneller gar. Darüber hinaus lässt sich das Steak auch als Geschnetzeltes oder als Schmorbraten zubereiten. Für den besonderen Gourmet-Genuss kann das Steak auch sous-vide gegart werden. So vielfältig einsetzbar ist dieser Cut besonders begehrt bei Liebhabern einer vielfältigen und flexiblen Küche.

Das Bürgermeisterstück trägt nicht umsonst einen solchen Namen, bei traditionellen Festen wurde dieses Stück exklusiv dem Bürgermeister zubereitet. Bekannt ist dieses Teilstück auch unter Pastorenstück oder Frauenschuh.

Unser Frische-Versprechen: Wir garantieren Ihnen die bestmögliche Fleisch-Qualität und liefern Ihnen unter Einhaltung der Kühlkette unser Bürgermeisterstück aus Deutschland mit einer Haltbarkeit von mindestens 10 Tagen.

Sie erhalten ein Bürgermeisterstück aus Deutschland, welches zwischen 0,6 - 1,2 kg wiegt. Die Abrechnung erfolgt grammgenau.