Avocado Fries

Zubereitung

1. Avocado halbieren, Kern entfernen und mit einem Löffel auslösen.
2. Avocado im Gefrierfach anfrieren, damit sie stabiler wird.
3. Stärke, Backpulver, Mehl, Wasser, Salz und Chili homogen zum Teig vermengen.
4. Avocado in längliche Spalten schneiden.
5. Avocado-Stäbchen im Teig wenden und anschließend im Panko panieren.
6. Acocado-Fries auf ein Backblech geben und mit Olivenöl begießen, im Backofen bei 220°C Umluft goldgelb backen.
7. Fries mit Burger Cheese Sauce servieren.