Einfacher Schmorbraten

Zubereitung

1. Den Braten mit den Gewürzen einreiben und von allen Seiten scharf anbraten.
2. Mit der Brühe und Sauce aufgießen und alles für ca. 90 Minuten schmoren lassen.
3. Gabeltest: mit einer Fleischgabel in den Braten stechen und wenn sich die Gabel einfach wieder löst, ist der Braten fertig und zart.
4. Den Braten bei erfolgreichem Test entnehmen und den Bratenfond binden.
5. Den Braten in dünne Scheiben schneiden und mit Salzkartoffeln und Bohnen-Speckbund servieren.