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4 Personen
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Medium
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110 Min
Zutaten
4 | Rinderbeinscheiben |
2 | Handvoll Wurzelgemüse in Würfel (Karotte, Sellerie) |
6 | Schalotten geviertelt |
1 | Knoblauchzehe |
2 Esslöffel | Tomatenmark |
1 Dose | Pizzatomaten |
Rosmarin und Thymian zum verfeinern | |
Salz und Pfeffer zum Würzen | |
200 ml | Rotwein |
500 ml | Rinderbrühe |
![Ossobuco vom Rind](/INTERSHOP/static/BOS/BlockHouse-Site/ConsumerDE-blockhouse-b2c-de/BlockHouse-ConsumerDE-blockhouse-b2c-de/de_DE/Contentseiten/Rezepte/Schmorgerichte/20200817_Rezepte_Schmorgerichte_Ossobuco_vom_Rind_960x980.webp)
Zubereitung
- Die Rinderbeinscheiben von allen Seiten im Bräter scharf anbraten.
- Das Gemüse, die Schalotten und den gehackten Knoblauch hinzugeben und ebenfalls mit anbraten.
- Das Tomatenmark hinzugeben und alles gut miteinander vermengen und kurz mit anbraten lassen.
- Mit den Kräutern und Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Die Brühe, Rotwein und Pizzatomaten in den Bräter geben und im Ofen für ca. 90 Minuten schmoren lassen.
- Dazu passt Polenta das Schmorgemüse wird mit serviert.
Enthaltene Produkte
Steak Pfeffer Dose
200 g Dose
Würzsalz
500 g Dose
Steak Pfeffer Dose
200 g DoseWürzsalz
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