Rumpsteak mit karamellisiertem Möhrengemüse zubereiten
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2 Personen
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25 Min
Zutaten
2 | Rumpsteaks |
2 EL | Öl |
350 g | Möhren (gelbe und orange) |
½ TL | frisch geriebener Ingwer |
1 TL | Zucker |
40 g | Butter |
2 EL | gehackte Petersilie |
1 Prise | Pfeffer |
1 Prise | Salz |
¼ Bund | Petersilie fein gehackt |
![Rumpsteak mit karamellisierten Möhrengemüse](/INTERSHOP/static/BOS/BlockHouse-Site/ConsumerDE-blockhouse-b2c-de/BlockHouse-ConsumerDE-blockhouse-b2c-de/de_DE/Contentseiten/Rezepte/20190224_Rezept_RumpsteakMoehrengemuese_750x980.png)
Zubereitung
Karamellisierte Möhren
- Die Möhren waschen, schälen und in schräge Stücke schneiden.
- In einem Topf Butter und Zucker unter Rühren karamellisieren lassen.
- Etwa 1 cm hoch Wasser eingießen, den Ingwer zufügen und den Karamell unter Rühren auflösen.
- Die Möhren in den Topf geben und bei kleiner Hitze garen lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist und mit der fein gehackten Petersilie vermengen.
Rumpsteaks anbraten
- Die Rumpsteaks trocken tupfen.
- Die Steaks in einer Pfanne mit 2 EL Öl von jeder Seite 3 Minuten scharf anbraten, dabei salzen und pfeffern.
- Anschließend auf einem Teller, abgedeckt mit Alufolie, 3 Minuten ruhen lassen. Idealerweise bei 80°C im Ofen.
Servieren & Genießen
Die Rumpsteaks zusammen mit den karamellisierten Möhren servieren. Dazu passt unser BLOCK HOUSE Brot oder unsere Baked Potato.
Enthaltene Produkte
Block House Brot Knoblauch
250 g Packung
Baked Potatoes mit Sour Cream
650 g Packung
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