Dry Aged Rumpsteak der deutschen Färse
Dry Aged Rumpsteak der deutschen Färse
Dry Aged Rumpsteak von der deutschen Färse (190 –220 g)
Trocken gereift für ein intensives Geschmackserlebnis
Sie schätzen ein aromatisch-zartes Steak mit Tiefe im Geschmack? Dann ist unser BLOCK HOUSE Dry Aged Rumpsteak von der deutschen Färse genau die richtige Wahl. Es überzeugt durch feine Marmorierung, intensives Aroma und eine zarte Textur – perfekt für ein anspruchsvolles Dinner oder den besonderen Grillmoment.
Was ist das Besondere an unserem Dry Aged Rumpsteak?
Dieses Rumpsteak stammt von der deutschen Färse – einer weiblichen Rinderart, die besonders zartes und fein marmoriertes Fleisch liefert. Durch das traditionelle Dry Aging am Knochen – eine kontrollierte Trockenreifung über mehrere Wochen (21 Tage) – entwickelt sich ein intensiver, leicht nussiger Geschmack und eine besonders zarte Konsistenz. Diese Reifemethode erfordert viel Erfahrung und Zeit – und genau das schmeckt man.
Wie wird das Dry Aged Rumpsteak zugeschnitten?
Unser Dry Aged Rumpsteak wird klassisch quer zur Faser geschnitten, ist etwa 2 cm dick und wiegt zwischen 190 und 220 g. Der charakteristische Fettrand bleibt erhalten – für maximalen Geschmack beim Braten oder Grillen.
Zubereitung Dry Aged Rumpsteak
Nehmen Sie das tiefgekühlte Steak mindestens 24 Stunden vorher aus dem Gefrierfach und lassen Sie es im Kühlschrank langsam auftauen. Vor der Zubereitung sollte das Fleisch ca. 30 Minuten Raumtemperatur annehmen. Braten oder grillen Sie es bei hoher Hitze 1 Minute pro Seite scharf an und lassen Sie es anschließend bei mittlerer Hitze oder im Backofen auf die gewünschte Garstufe ziehen. Perfekt wird’s mit etwas BLOCK HOUSE Steak Pfeffer und Meersalz.
Das BLOCK HOUSE Frische-Versprechen
Bestellen Sie jetzt Ihr Fleisch online und erhalten Sie ein tiefgekühltes Dry Aged Rumpsteak zu ca. 200 g in der gewohnten BLOCK HOUSE Qualität. Die Abrechnung erfolgt grammgenau. Unser Frische-Versprechen: Wir garantieren Ihnen die bestmögliche Fleisch-Qualität und liefern Ihnen unter Einhaltung der Kühlkette unsere aromatischen Dry Aged Rumpsteaks mit einer Haltbarkeit von mindestens 60 Tagen.
Zusatzinfos
| Verkehrsübliche Bezeichnung: | Färsen Rumpsteak, Dry Aged |
| Zutaten: | Rindfleisch |
| Lagerungstemperatur: | tiefgekühlt (<-18°C) |
| Inhalt: | 0,22 kg |
| Lebensmittelrechtliche Hinweise: | Nicht zum Rohverzehr geeignet! Vor dem Verzehr durchgaren Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Inverkehrbringer: | Block House Fleischerei GmbH, Lademannbogen 127, 22339 Hamburg |
Nährwerte / 100 g
| Brennwert: | 546,0 kJ/ 130,0 kcal |
| Fett: | 4,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,9 g |
| Kohlenhydrate: | 0,0 g |
| davon Zucker: | 0,0 g |
| Eiweiß: | 22,4 g |
| Salz: | 0,1 g |
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