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4 Personen
Leicht
45 Minuten
Zutaten
| 450 g | Steakstreifen „Peppadew“ |
| 1 | kleine Zwiebel, gewürfelt |
| 1 | rote Paprika, in Streifen geschnitten |
| 100 g | Babyspinat oder Rucola |
| 200 g | Reis oder 200 g asiatische Nudeln (nach Wahl) |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Zubereitung
- Reis oder Nudeln kochen: Während das Fleisch mariniert, den Reis nach Packungsanweisung kochen oder Nudeln zubereiten.
- Fleisch anbraten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die marinierten Steakstreifen scharf anbraten, bis sie außen gebräunt sind und innen zart (ca. 4-5 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und die rote Paprika anbraten, bis sie weich sind (ca. 3-4 Minuten). Den Babyspinat oder Rucola hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Gemüse zusammenfällt.
- Fleisch zurück in die Pfanne: Die Steakstreifen wieder in die Pfanne geben, gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Das fertige Gericht mit Reis oder Nudeln servieren.
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