Rinder Steak Streifen "Stroganoff"

Zubereitung

1. Reis oder Nudeln kochen: Reis nach Packungsanweisung kochen oder die Nudeln zubereiten.
2. Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Öl oder Butter erhitzen. Die marinierten Steakstreifen scharf anbraten, bis sie außen braun sind (ca. 3-4 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Zwiebeln und Champignons braten: Im verbliebenen Fett die gewürfelte Zwiebel und die Champignons anbraten, bis sie weich und goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
4. Sauce zubereiten: Mit Sahne und Rinderbrühe ablöschen. Wenn eine dickere Sauce erwünscht ist, kann jetzt das Mehl eingerührt werden. Alles gut verrühren und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Steakstreifen zurück in die Pfanne: Die angebratenen Steakstreifen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Noch 2-3 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchzogen ist.
6. Servieren: Das fertige Stroganoff mit Reis oder Nudeln servieren.