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Filetspitzen auf mediterranem Salat mit fruchtigem Johannisbeere-Dressing

Filetspitzen auf mediterranem Salat

Zutaten

200g Rinderfilet-(spitzen)
2 EL Öl
150g Salatmischung
2 reife Tomaten
½ rote Zwiebel
1 gelbe Paprika
4 Radieschen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Beutel Block House Salatdressing Johannisbeere

Zubereitung

Mediterraner Salat

  1. Die rote Zwiebel fein würfeln.
  2. Die Tomaten, die Paprika und die Radieschen waschen und klein schneiden.
  3. Die Salatmischung waschen und gegebenenfalls in kleinere Stückchen schneiden.
  4. Die Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und dem Block House Salat-Dressing Johannisbeere abschmecken.

Filetspitzen

  1. Rinderfilet trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filetstreifen darin nach und nach portionsweise anbraten.
  3. Dann herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren

Die Filetspitzen auf dem mediterranen Salat garnieren und mit dem Johannisbeere-Dressing servieren. Dazu passt unser Block House Brot.

 

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