Dry Aged Filet Mignon der deutschen Färse
Dry Aged Filet Mignon der deutschen Färse
Dry Aged Filet Mignon von der deutschen Färse (2x ca. 80 g)
Klein, zart, außergewöhnlich – der edelste Cut, perfekt gereift
Unser BLOCK HOUSE Dry Aged Filet Mignon ist der Inbegriff von Zartheit und Eleganz. Mit einem Gewicht von 2x ca. 80 g eignet sich dieser Cut ideal für kleine Portionen mit großem Anspruch – als Vorspeise, Teil eines Menüs oder für alle, die pure Fleischqualität im kompakten Format schätzen.
Was macht das Filet Mignon so besonders?
Das Filet Mignon stammt aus dem schmalsten, besonders feinfaserigen Teil des Rinderfilets. Es ist der zarteste Cut des Tieres und enthält kaum Fett oder Bindegewebe. Durch die Trockenreifung (Dry Aging 21 Tage) am Knochen entwickelt das Fleisch ein besonders feines, leicht nussiges Aroma – für ein geschmacklich intensives, gleichzeitig unglaublich zartes Genusserlebnis.
Herkunft & Qualität unseres Dry Aged Filet Mignon
Unser Filet Mignon stammt von deutschen Färsen, die unter hohen Tierwohlstandards gehalten werden. Die natürliche Aufzucht mit Weidehaltung, ohne präventive Antibiotika und ohne Wachstumshormone, bildet die Grundlage für die besondere Qualität, für die BLOCK HOUSE steht.
Zubereitung Dry Aged Filet Mignon
Das tiefgekühlte Fleisch langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Vor der Zubereitung 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Kurz und heiß anbraten – je Seite ca. 1 Minute – und anschließend wenige Minuten ruhen lassen. Ideal gewürzt mit BLOCK HOUSE Steak Pfeffer und etwas Meersalz.
Das BLOCK HOUSE Frische-Versprechen
Bestellen Sie jetzt Ihr Fleisch online und erhalten Sie zwei tiefgekühlte Dry Aged Filet Mignon zu ca. 80 g in der gewohnten BLOCK HOUSE Qualität. Die Abrechnung erfolgt grammgenau. Unser Frische-Versprechen: Wir garantieren Ihnen die bestmögliche Fleisch-Qualität und liefern Ihnen unter Einhaltung der Kühlkette unsere aromatischen Dry Aged Filet Mignon mit einer Haltbarkeit von mindestens 60 Tagen.
Zusatzinfos
| Verkehrsübliche Bezeichnung: | Färsenr Filetsteak, Dry Aged, tiefgefroren |
| Zutaten: | Rindfleisch |
| Lagerungstemperatur: | gekühlt (0°C - +4°C) |
| Inhalt: | 0,17 kg |
| Lebensmittelrechtliche Hinweise: | Nicht zum Rohverzehr geeignet! Vor dem Verzehr durchgaren Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Inverkehrbringer: | Block House Fleischerei GmbH, Lademannbogen 127, 22339 Hamburg |
Nährwerte / 100 g
| Brennwert: | 508,0 kJ/ 121,0 kcal |
| Fett: | 4,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,8 g |
| Kohlenhydrate: | 0,0 g |
| davon Zucker: | 0,0 g |
| Eiweiß: | 21,2 g |
| Salz: | 0,1 g |
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