Flanksteak aus Deutschland – ein BBQ-Klassiker

Intensiv im Geschmack und wunderbar mager – ein kross gegrilltes Flanksteak bedeutet puren Fleischgenuss. In den USA ist der kernige Cut ein Steak-Klassiker, und auch hierzulande gewinnt die Rinderflanke immer mehr an Beliebtheit bei Grillfans.

Was ist ein Flanksteak?

Der Flank-Cut, auch Bavette genannt, stammt aus dem Bauchmuskel des Rinds. Charakteristisch für dieses magere Steak sind die feine Marmorierung sowie die flache, langfaserige Struktur. Mit seinem kräftigen Aroma und der saftigen Konsistenz steht das Flanksteak für authentischen Steak-Genuss.

Was zeichnet BLOCK HOUSE Flanksteaks aus?

Bei uns kaufen Sie frisches Flanksteak aus Deutschland online mit einem Gewicht von 0,6–1,1 kg. Die Abrechnung erfolgt grammgenau. Sie können das Fleisch im Ganzen zubereiten oder nach Belieben in Scheiben schneiden und auf dem Grill oder in der Pfanne genießen. Zur Vorratshaltung lässt sich die küchenfertige Flanke individuell portionieren und einfrieren.

Was macht Flanksteak aus Deutschland so besonders?

Unser Flanksteak stammt von Färsen aus Deutschland – jungen weiblichen Rindern, die für besonders zartes und geschmacksintensives Fleisch bekannt sind. Durch eine artgerechte Haltung und natürliche Fütterung erhält das langsam gereifte BLOCK HOUSE Flanksteak seinen unverfälschten Geschmack und eine hervorragende Fleischqualität.

Wie bereite ich Flanksteaks richtig zu?

Flanksteaks entfalten ihr volles Aroma am besten auf dem Grill oder in einer gusseisernen Pfanne. Braten Sie das Steak bei starker Hitze von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten scharf an. Anschließend lassen Sie es im Ofen oder in der indirekten Grillzone bei etwa 75 °C auf die gewünschte Kerntemperatur garziehen. Mit Meersalz und BLOCK HOUSE Steak Pfeffer gewürzt, wird das Steak zum echten Genuss.

WICHTIG: Für einen zarten Biss das Flanksteak immer quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Das BLOCK HOUSE Frische-Versprechen

Unser Flanksteak aus Deutschland unterliegt strengen Qualitätskontrollen in Bezug auf Aufzucht und Weiterverarbeitung. In Deutschland wird das Fleisch von unseren Fleischermeistern fachmännisch pariert und aromaversiegelt. Das Resultat ist frisches und küchenfertiges Steak aus Deutschland von bester BLOCK HOUSE Qualität.