Steak Geschnetzeltes

Geschnetzeltes ist ein echter Klassiker in der heimischen Küche und begeistert mit seiner Vielseitigkeit. Besonders raffiniert wird es, wenn zartes Rindfleisch wie Hüftsteak verwendet wird. Das Ergebnis ist ein saftiges, aromatisches Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden eignet.

Warum Hüftsteak die ideale Wahl ist

Hüftsteak vom Rind zeichnet sich durch seine feine Marmorierung und zarte Konsistenz aus. Im Vergleich zu anderen Fleischsorten bleibt es auch nach kurzem, scharfem Anbraten wunderbar saftig. Das macht es zur perfekten Basis für ein Geschnetzeltes, da es die Aromen der Soße hervorragend aufnimmt, ohne an Biss zu verlieren.

Die Rolle von frischen Zutaten

Frisches Gemüse wie Paprika und Zwiebeln bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine harmonische Geschmacksbalance in das Gericht. Thymian verleiht dem Geschnetzelten eine mediterrane Note, während ein Schuss Rotwein und Rinderfond für eine aromatische Tiefe sorgen.

Vielseitige Serviervorschläge

Steak-Geschnetzeltes lässt sich mit zahlreichen Beilagen kombinieren. Ob klassisch mit Bandnudeln, herzhaft mit Kartoffelpüree, Spätzle oder leicht mit Reis – dieses Gericht passt sich jeder Vorliebe an. Frische Petersilie als Garnitur rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für einen Hauch von Frische.

Das Rezept stammt von Anja Würfl, sie betreibt die Webseite „Die Frau am Grill“.