Weitere Teilstücke

Special Cuts vom Rind

Aus Respekt zum Tier, ist es uns wichtig das ganze Rind zu verwerten und mit BLOCK HOUSE Special Cuts vom Rind unbekannte Teilstücke bekannt zu machen. Ob knusprig gegrilltes Picanha oder aromatisches Flank-Steak, Special Cuts eröffnen außergewöhnliche Beef-Geschmackserlebnisse. Lassen Sie sich überraschen. Für weitere Informationen, u. a. Zubereitungsempfehlungen, hier klicken

 
0,8 - 1,3 kg
  • (0)
1,80€ / 100 g
23,39 €
1,0 - 1,4 kg
  • (2)
4,60€ / 100 g
64,39 €
1,4 - 1,9 kg
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2,39€ / 100 g
45,41 €
1,7 - 2,2 kg
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1,30€ / 100 g
28,58 €
1,0 - 1,5 kg
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2,00€ / 100 g
29,98 €
0,9 - 1,2 kg
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2,59€ / 100 g
31,08 €
20 x 70 g Spieße
  • (0)
2,00€ / 100 g
29,98 €
90 g Packung
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3,99 €
(4,43€ / 100 g)

Flap Meat aus Uruguay

Für Fleischfans ist das Flap Meat unter den Special Cuts vom Rind ein Geheimtipp. Das grobfaserige Flap Meat ist in den USA als Sirloin Tip bekannt. Der stark marmorierte Cut aus dem unteren Rippenbereich verspricht saftig-zarten Fleischgenuss.

Picanha aus Uruguay

Picanha zählt zu den Special Cuts vom Rind der lateinamerikanischen Grill-Küche. Saftiges, fein marmoriertes Picanha aus dem Schwanzstück hat einen intensives Beef-Aroma und ist als Churrasco beliebt. In Deutschland wird das Teilstück als Tafelspitz bezeichnet.

Flanksteak aus Uruguay

Unter den Special Cuts vom Rind gehört das Flank Steak zu den US-amerikanischen BBQ-Klassikern. Das aus dem Bauchlappen stammende BLOCK HOUSE Flanksteak wird auch Flankensteak oder Bavette genannt. Mager und wunderbar geschmacksintensiv, entfalten zart-saftige Flanksteaks auf dem Grill ihr pures Rindfleisch-Aroma.

Semerrolle aus Uruguay

Die Semerrolle zählt zu den hochwertigen Special Cuts vom Rind. Das langgestreckte Teilstück aus dem äußeren Muskel der Rinderkeule wird auch als Schwanzstück, Weißes Scherzel oder Eye of Round bezeichnet. Die nahezu fettfreie Semerrolle mit mildem Rindaroma eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Schmorgerichten und für Profis am Grill für Steaks.

Gaucho-Spieße

Herzhafte Gaucho-Spieße aus bestem Rindfleisch sind nicht nur ein kulinarisches Highlight. Da Gaucho-Spieße in der hauseigenen BLOCK HOUSE Fleischerei-Meisterbetrieb von Hand zugeschnitten werden, sind die schmackhaften Leckerbissen fertig zubereitet und ideal für die schnelle Küche.

Pastrami in Scheiben

Als Pastrami wird ein geräuchertes, würziges Fleisch aus der aromatischen Rinderbrust bezeichnet. In dünne Scheiben geschnitten, sind Pastrami Special Cuts vom Rind der wichtigste Bestandteil des berühmten New York Style Pastrami-Sandwiches. In der hauseigenen BLOCK HOUSE Fleischerei wird Pastrami von Hand geschnitten, herzhaft gewürzt und heiß geräuchert.

Bürgermeisterstück aus Uruguay

Das Bürgermeisterstück oder Tri-Tip Steak gehört zu den zartesten Special Cuts vom Rind. Das BLOCK HOUSE Bürgermeisterstück stammt aus der Rinderkeule und besitzt eine spitz zulaufende Form. Ob als Steak oder Schmorgereicht, das markant marmorierte Tri-Tip Steak ist besonders schmackhaft und saftig.

BLOCK HOUSE Qualitätsanspruch

BLOCK HOUSE Special Cuts vom Rind stammen von ausgesuchten Rinderrassen, die inmitten der freien Natur artgerecht gehalten werden. Unter optimalen Bedingungen gereift, werden unsere Special Cuts in unserer hauseigenen Fleischerei von Expertenhand sorgfältig weiterverarbeitet. Hohe Qualitätsmaßstäbe und ständige Kontrollen garantieren beste BLOCK HOUSE Qualität.